Entrées froides

Assiette de 5 antipasti, au choix :
Petits oignons confits et marinés à l’huile d’olive.
Aubergines pochées aux deux vinaigres et marinées à l’huile d’olive.
Poivrons grillés et marinés à l’huile d’olive.
Tomates confites et marinées à l’huile d’olive.
Tomates séchées et marinées à l’huile d’olive.
Cœurs d’artichauts marinés à l’huile d’olive.
Mozzarella di buffala.
Coppa.
Pancetta.
Speck.
Mortadelle.
Anchois marinés à l'ail.
Anchois marinés à la Sicilienne.

Millefeuilles de légumes grillés et coppa.

Salade de Capri (tomates, mozzarella di bufalla, olives noires)
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Assiette de charcuterie Italienne.

Entrées chaudes

Noix de st jacques poêlées au caramel d'agrumes et tartare de légumes.

Calamars farcis.

Involtini de poulet au jambon fumé, a la mozzarella et à la sauge.

Involtini de poulet aux anchois.