Exemples de menus buffets


Buffet gourmand : 30€ par personne

Salé :
Casadiel à la saucisse sèche et au fromage.
Caviar d’aubergines grillées.
Tapenade d’olives noires, anchois et câpres.
Crème de parmesan aux câpres et au basilic.
Gressin habillé de jambon italien et ricotta.
Involtini de beignets d’aubergines.
Tomates confites.
Aubergines marinées.
Poivrons marinés.
Assortiment de mini brochettes à l’italienne.
Charcuteries Italiennes (mortadelle, coppa et speck).
Involtini de boeuf aux légumes croquants.
Panini dolci au jambon, poireaux et figues au porto.

Sucré :
Tartelettes aux pignons et raisins secs.
Zuppa inglese.


Buffet gourmet : 34€ par personne

Salé :
Caviar d’aubergines grillées.
Tapenade d’olives noires, anchois et câpres.
Involtini de speck au fromage frais.
Panna cotta salée au marsala et aux champignons.
Tomates confites.
Poivrons marinés.
Verrines de fromage de chèvre, fruits secs et tomates séchées.
Charcuteries Italiennes (mortadelle, coppa et speck).
Assortiment de mini brochettes à l’italienne.
Bouchée de dinde à la salsa rosso.
Involtini de boeuf aux légumes croquants.
Cigarettes au saumon fumé et à la roquette.
Panini dolci au jambon, poireaux et figues au porto.
Fromages Italiens.

Sucré :
Tiramisu.